Doce pecado! - "Bolachas" de chocolate com frutos secos

Tenho por norma visitar muitos blogs de culinária, principalmente que tenham uma vertente muito saudável, vegetariano ou vegan. Estas preciosas "bolachas", via-as aqui.
Claro que podem adaptar a receita ao vosso gosto pessoal e adicionar qualquer tipo de fruto seco, semente ou baga! É só dar largas à imaginação!

Acho uma ótima sugestão para matar aquele desejo de doce sem ficar com o sentimento de culpa. O problema e a palavra chave é moderação! :)

Omelete saudável - dica Tupperware!

Recentemente, adquiri a "MicroDelícia" da Tupperware e confesso que fiquei fã. À parte de toda a controvérsia de cozinhar no micro-ondas, é vantajoso para cozinhar uma omelete em pouco minutos e sem qualquer tipo de gordura. Por norma, coloco 2 ovos com um pouco de leite e adiciono o que tiver à mão (legumes, cogumelos, salsicha, fiambre, queijo, atum, etc.). As combinações são infinitas!
Cá em casa estamos rendidos!

"Manteiga" de sementes de abóbora

Ao fim de 2 anos afastada, trago uma receita muito simples mas muito saborosa! É uma alternativa saudável às manteigas e tem um sabor muito mais rico.

Ingredientes:
150gr de sementes de abóbora
azeite q.b.
sal e pimenta q. b.

Procedimento:
Colocar as sementes num triturador e triturar até obter uma "farinha". Juntar um fiozinho de azeite e os temperos a gosto e voltar a triturar. Se necessário adicionar mais um pouco de azeite até obter a consistência de manteiga.

Carne moída de aves com legumes na frigideira

Sugestão no-carb!

Legumes salteados com bifana de porco estufada

Li há dias que mais valia fazer uma carne com algum molho do que comer algo seco que não satisfaça o nosso "desejo", porque depois vamos acabar por ir petiscar fora da refeição na tentativa de satisfazer aquele "ne sais quois"... Achei que fazia sentido! Portanto aqui fica bifana estufada porque sim!

Pequeno(grande!)-almoço de fim de semana

Ovos mexidos com oregãos, pimenta e paprika; torradas de pão de cereais e peito de peru fatiado. Perfect!

Salada de couve com cebola, azeitonas e ovos cozidos

Um jantarinho bem leve e saciante!

Bifinhos de Atum com "Molho Vilhão" à Chef Miguel

Acompanha bem com uma salada ou com legumes e batatinha cozida! A gosto do freguês!
O molho "vilhão" para quem não sabe é um molho avinagrado com alho e salsa que combina muito bem com o atum!

Macarronete com legumes e salsicha de peru

Nova descoberta + Noodles com carne de vaca e legumes

Eu adoro fazer compras com tempo, adoro ir percorrendo os corredores e descobrir pequenos tesourinhos que me permitam variar ainda mais a minha alimentação. Sou uma pessoa criativa e não tenho medo de experimentar coisas novas!
Então heis aqui a minha descoberta mais recente - noodles de arroz low fat e glúten free para quem tem problemas celíacos! Cada porção tem apenas 70 calorias! Uma porção dá perfeitamente para duas pessoas com um apetite normal ou então para um adulto com apetite voraz e uma criança (que foi o caso lol)!

Já no supermercado comecei a pensar o que poderia cozinhar e lembrei-me de um restinho de picado de vaca que tinha sobrado do jantar da noite anterior. Cheguei a casa e comecei por cozinhar os noodles (ficam prontos em 2-3min ... fantástico né?). Peguei no wok, meti cebola picada e um fio de azeite lá para dentro e deixei saltear. Entretanto cortei os legumes (courgette e cenoura) em palitos como no chinês e juntei-os à cebolinha. Depois juntei o picado e por fim os noodles! (nem temperei porque o picado foi o marido a temperar e digamos que ele tem mão pesada no sal e nos condimentos!)

O resultado foi este: