Macarronete com legumes e salsicha de peru

Nova descoberta + Noodles com carne de vaca e legumes

Eu adoro fazer compras com tempo, adoro ir percorrendo os corredores e descobrir pequenos tesourinhos que me permitam variar ainda mais a minha alimentação. Sou uma pessoa criativa e não tenho medo de experimentar coisas novas!
Então heis aqui a minha descoberta mais recente - noodles de arroz low fat e glúten free para quem tem problemas celíacos! Cada porção tem apenas 70 calorias! Uma porção dá perfeitamente para duas pessoas com um apetite normal ou então para um adulto com apetite voraz e uma criança (que foi o caso lol)!

Já no supermercado comecei a pensar o que poderia cozinhar e lembrei-me de um restinho de picado de vaca que tinha sobrado do jantar da noite anterior. Cheguei a casa e comecei por cozinhar os noodles (ficam prontos em 2-3min ... fantástico né?). Peguei no wok, meti cebola picada e um fio de azeite lá para dentro e deixei saltear. Entretanto cortei os legumes (courgette e cenoura) em palitos como no chinês e juntei-os à cebolinha. Depois juntei o picado e por fim os noodles! (nem temperei porque o picado foi o marido a temperar e digamos que ele tem mão pesada no sal e nos condimentos!)

O resultado foi este:

Granola com iogurte magro

Lanche ou pequeno-almoço! Rápido e eficiente! :)

Risotto de Salsicha Fresca e Couve com Salada de Tomate Cherry e Azeitona Preta

Risotto não é uma refeição light propriamente dita, embora se possa muito bem abdicar dos queijos que normalmente se adiciona no final visto que o amido que se solta do arroz arbóreo já é o suficiente para o deixar cremoso quanto a mim (infelizmente nem todos cá em casa pensam assim!). Mas o segredo de uma alimentação saudável também está nas porções! Tudo é permitido desde que consumido na quantidade certa!

Tagliatelli de Legumes al'alio com Caril de Frango

Às vezes quando chegamos a casa depois de uma aula de ginástica bem suada parece que necessitamos de uma massa. Esta é uma versão no-carbs fantástica! Garanto que não darão pela falta da verdadeira massa e em menos de 5 minutos está pronta! Basta aquecer um fio de azeite numa frigideira, deitar a "massa" dos legumes cortados em fatias finas (uso um descascador de batatas e vou sempre descascando!) e saltear. Depois juntar alho a gosto, sal e pimenta q.b e já está!
Podem acompanhar a massa com o que quiserem mas como tinha um resto de caril de ontem aproveitei! Muito bom mesmo :) experimentem!!

Caril de frango com Salada de Feijão Verde e Milho doce

Um almoço pelo qual ansiar depois de uma manhã de trabalho! :) O caril desta feita fiz com natas (light claro!) mas passo bem sem elas... só mesmo porque o marido faz questão!

Papas de aveia com iogurte magro!

2 col. sopa de flocos de aveia fina, 1col. sobremesa de sementes de sésamo, 1 col. sobremesa de bagas de goji, uns pedacinhos de maça desidratada q.b., 1 banana da Madeira em rodelinhas e 2 iogurtes naturais magro (100ml cada - do Continente!) e canela a gosto! Et voilá pequeno almoço poderoso para começar bem o dia! :)

Fruta Desidratada - Frubis!

Já descobriram este novo produto no Continente? Fica aqui a dica! Ananás, Morango, Pêssego ou Maçã! Pouco calórico poderá ser uma opção para um snack rápido!

Morangos com iogurte natural magro e bolacha maria

Fácil, rápido, light e uma excelente opção para o lanche!

Quem é vivo sempre aparece! - Wrap de Frango, couve roxa e cenoura

Quem faz dieta e sempre fez a vida toda percebe bem o que é ter momentos ou fases de desânimo sem saber explicar bem o porquê... Quem tem problemas de peso acaba por desenvolver uma relação de amor/ódio com a comida e se em determinados momentos a vê como uma aliada para o seu bem estar físico noutros a vê como vilã.

Pensei eu que tinha adotado um estilo de vida saudável e que estaria livre de "dietas" para o resto da Vida mas não podia estar mais longe da realidade. Sim cumpro (a maioria do tempo...) as regras de uma alimentação equilibrada e saudável, bebo a minha quantia diária de água e continuo com a prática de exercício físico diária. Parecia ser infalível certo? Não é bem assim! Vem as festas e os exageros e se não se fizer uma "desintoxicação" e uma restrição /"dieta mais à séria" é certo e sabido que o peso vai aumentar, a menos que seja daquelas pessoas cujo metabolismo super fantástico não permite nada disso mas se assim fôr também duvido que venha cá em busca de receitas light...

Ora dito isto, vou retornar ao meu cantinho e publicarei fotos de refeições light (e outras talvez menos light mas aceitáveis) sem receitas escritas. Apenas ideias!! Se por acaso alguém esteja interessado que publique alguma receita em especial poderei faze-lo mas de facto a maioria dos meus pratos é bem simples e dispensa receita!
A começar esta nova saga fica a sugestão de um Wrap de Frango Assado (comprado) com couve roxa e cenoura raspada!